Hleb je neizostavan deo ishrane u mnogim kulturama, ali sve više ljudi traži zdravije alternative tradicionalnom belom hlebu. Bilo da želite da smanjite unos glutena, dodate više vlakana ili isprobate nove vrste brašna, postoji mnoštvo opcija koje možete isprobati.
U ovom blogu ćemo istražiti različite vrste zdravog hleba, uključujući heljdin, ražani, keto, hrono i bezglutenski hleb. Takođe, pokazaćemo kako možete napraviti ukusan hleb u air fryer-u, koji omogućava brzo pečenje uz minimalnu upotrebu ulja.
Best AirFryer Modeli 2025: Najbolje friteze na vruć vazduh >>>
Zašto birati zdraviji hleb?
Tradicionalni beli hleb se pravi od rafinisanog brašna, koje nema mnogo vlakana i može brzo podići nivo šećera u krvi. S druge strane, integralni, heljdin, ražani i keto hleb sadrže više vlakana, proteina i zdravih masti, što ih čini boljim izborom za dugotrajniju sitost i stabilnu energiju tokom dana.
>>Pogledaj Air Fryer na Shoppsteru<<Neke od prednosti zdravih hlebova uključuju:
✅ Manji glikemijski indeks – Integralni i proteinski hlebovi sporije podižu šećer u krvi.
✅ Više vlakana – Poboljšava varenje i osećaj sitosti.
✅ Bolji nutritivni profil – Sadrže minerale i vitamine koji nedostaju u belom hlebu.
✅ Bez glutena (za one koji ne podnose gluten) – Heljdino, kukuruzno i bademovo brašno su odlične alternative.
Najpopularnije vrste zdravog hleba
1. Heljdin hleb
Heljdino brašno ne sadrži gluten, bogato je proteinima i vlaknima. Hleb od heljde ima bogat, orašast ukus i često se kombinuje sa drugim vrstama brašna za bolju teksturu.
2. Crni hleb (ražani hleb)
Ražani hleb ima karakterističnu tamnu boju i gustu strukturu. Bogat je vlaknima i mineralima poput magnezijuma i gvožđa.
3. Integralni hleb
Pravi se od celog zrna pšenice i sadrži više hranljivih sastojaka od belog hleba. Njegove kalorije su slične belom hlebu, ali je bogatiji vlaknima.
4. Keto hleb
Keto hleb ne sadrži brašno na bazi žitarica, već se pravi od bademovog ili kokosovog brašna, uz dodatak jaja i sira za strukturu. Ovaj hleb je idealan za osobe koje prate keto ili low-carb dijetu.
5. Hrono hleb
Pravi se bez kvasca i belog brašna, često sadrži speltino, heljdino ili ražano brašno, uz dodatak semenki i orašastih plodova.
6. Kukuruzni hleb bez belog brašna
Kombinuje kukuruzno i drugo integralno brašno. Ovaj hleb ima slatkast ukus i može se praviti sa jogurtom ili kefirom.
7. Bezglutenski hleb
Za osobe sa celijakijom ili intolerancijom na gluten, bezglutenski hleb se pravi od pirinčanog, kukuruznog, heljdinog ili bademovog brašna.
8. Banana hleb sa ovsenim pahuljicama
Zdraviji desertni hleb bez rafinisanog šećera, zaslađen bananama i medom, uz dodatak ovsenih pahuljica za dodatna vlakna.
3 Najpovoljnija Air Fryer-a u 2025. >>>
- Mini hrono hleb sa semenkama
- Heljdin hleb sa orasima
- Keto hleb sa sirom
- Banana hleb sa ovsenim pahuljicama
- Integralni hleb sa maslinama
- Ražani hleb sa kimom
- Kukuruzni hleb bez belog brašna
- Bezglutenski hleb sa bademovim brašnom
- Pikantni hleb sa paprikom i sirom
- Protein hleb sa grčkim jogurtom
Mini hrono hleb sa semenkama u Air Fryer-u
Ovaj mini hrono hleb je savršen za zdrav doručak ili užinu. Pravi se od speltinog i ražanog brašna, a dodatak lanenih i suncokretovih semenki mu daje hrskavost i bogat nutritivni profil.
Sastojci (za 4 mini hleba od po 100 g)
- 100 g speltinog brašna
- 100 g ražanog brašna
- 1 kašičica sode bikarbone
- ½ kašičice himalajske soli
- 1 kašika lanenih semenki
- 1 kašika suncokretovih semenki
- 150 ml mlake vode
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica soka od limuna
Priprema
1️⃣ Priprema smese
- U činiji pomešajte speltino i ražano brašno, sodu bikarbonu i so.
- Dodajte lanene i suncokretove semenke i promešajte.
2️⃣ Dodavanje tečnih sastojaka
- Sipajte maslinovo ulje, limunov sok i postepeno dodajte mlaku vodu.
- Mešajte varjačom, a zatim rukama umesite kompaktno testo.
3️⃣ Oblikovanje hleba
- Oblikujte 4 mala hleba (oko 100 g svaki) i stavite ih na papir za pečenje.
4️⃣ Pečenje u air fryer-u
- Zagrejte air fryer na 180°C.
- Stavite mini hlebove u korpu i pecite 15-18 minuta na 180°C.
- Proverite čačkalicom – ako izađe suva, hleb je gotov.
5️⃣ Hlađenje i serviranje
- Ostavite hlebove da se prohlade 10 minuta pre serviranja.
Nutritivna vrednost (po jednom mini hlebu – 100 g)
✅ Kalorije: 185 kcal
✅ Proteini: 6 g
✅ Masti: 4 g
✅ Ugljeni hidrati: 32 g
✅ Vlakna: 5 g
„Neka hrana bude tvoj lek, a lek tvoja hrana.“ (Hipokrat, oko 400. p.n.e.)
Izvor:
Hippocrates. (400 B.C.E.). Let food be thy medicine and medicine be thy food. Ancient Greek Medical Texts.
Top 3 Najmanje Friteze na Vruć Vazduh za Male Prostore i Obroke u 2025. Godini >>>
Heljdin hleb sa orasima u Air Fryer-u
Ovaj heljdin hleb sa orasima je zdrav i ukusan izbor, savršen za osobe koje žele uživati u hrskavom hlebu bez glutena. Bogat je vlaknima, zdravim mastima i proteinima, a air fryer omogućava brzo pečenje bez upotrebe previše ulja.
Sastojci (za 1 srednji hleb)
- 200 g heljdinog brašna
- 2 jaja
- 150 ml kefira (ili jogurta, ako nemate kefir)
- 50 g mlevenih oraha
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica himalajske soli
- 2 kašičice maslinovog ulja (po želji za bogatiji ukus)
- 1 kašičica soka od limuna (opciono, za aktivaciju sode bikarbone)
Priprema
1️⃣ Priprema smese
- U velikoj činiji pomešajte heljdino brašno, sodu bikarbonu, so i mlevene orahe.
- U drugoj činiji umutite jaja, pa dodajte kefir, maslinovo ulje i sok od limuna.
- Pomešajte mokre i suve sastojke dok ne dobijete glatku smesu.
2️⃣ Oblikovanje hleba
- Prebacite smesu u malu posudu ili kalup koji možete staviti u air fryer. Posudu možete prekriti papirom za pečenje, a smesu izravnati da bude ravnomerna.
3️⃣ Pečenje u air fryer-u
- Prethodno zagrejte air fryer na 180°C.
- Stavite kalup u korpu i pecite 25-30 minuta na 180°C.
- Proverite da li je hleb gotov tako što ćete ubosti čačkalicu u sredinu hleba – ako izađe suva, hleb je pečen.
4️⃣ Hlađenje i serviranje
- Ostavite hleb da se ohladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
Nutritivna vrednost (po 1/6 hleba – 100 g)
✅ Kalorije: 210 kcal
✅ Proteini: 7 g
✅ Masti: 14 g
✅ Ugljeni hidrati: 15 g
✅ Vlakna: 3 g
„Zdravlje nije samo odsustvo bolesti, već i ravnoteža uma, tela i duha.“
— Aristotel
Izvor:
Aristotle. (n.d.). Health is the greatest of human blessings. Ancient Greek Philosophical Texts.
Najveće Friteze na vruć Vazduh od 8L do 11L u 2025. Godini >>>
Keto hleb sa sirom u fritezi na vruć vazduh
Ovaj keto hleb sa sirom je odličan izbor za osobe koje prate keto dijetu. Napravljen od bademovog brašna, jaja i rendanog sira, ovaj hleb je bogat zdravim mastima i proteinima, a idealan je za doručak, užinu ili kao dodatak obrocima. Air fryer omogućava brzo i ravnomerno pečenje, uz minimalnu upotrebu ulja.
Sastojci (za 1 manji hleb)
- 200 g bademovog brašna
- 3 jaja
- 100 g rendanog sira (cheddar, mozzarella ili sličan)
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice himelajske soli
- 1 kašičica maslinovog ulja (opciono, za sočnost)
- 1 kašičica soka od limuna (opciono, za aktivaciju praška za pecivo)
Priprema
1️⃣ Priprema smese
- U velikoj činiji pomešajte bademovo brašno, prašak za pecivo i so.
- U drugoj činiji umutite jaja, pa dodajte rendani sir i maslinovo ulje (ako ga koristite).
- Dodajte mokre sastojke u suve i dobro promešajte dok ne dobijete glatku smesu.
2️⃣ Oblikovanje hleba
- Smesu prebacite u malu posudu koja može stati u air fryer korpu. Posudu možete prekriti papirom za pečenje kako bi hleb lakše izašao nakon pečenja.
3️⃣ Pečenje u air fryer-u
- Prethodno zagrejte air fryer na 180°C.
- Stavite kalup u korpu i pecite 20-25 minuta na 180°C.
- Proverite da li je hleb gotov tako što ćete ubosti čačkalicu u sredinu hleba – ako izađe suva, hleb je pečen.
4️⃣ Hlađenje i serviranje
- Ostavite hleb da se ohladi 10 minuta pre nego što ga izvadite iz kalupa i potpuno ohladite na rešetki.
Nutritivna vrednost (po 1/6 hleba – 100 g)
✅ Kalorije: 230 kcal
✅ Proteini: 10 g
✅ Masti: 18 g
✅ Ugljeni hidrati: 3 g
✅ Vlakna: 2 g
Banana hleb sa ovsenim pahuljicama
Ovaj banana hleb sa ovsenim pahuljicama je savršen zdrav desert ili užina bez dodanog šećera. Banane prirodno dodaju sladak ukus, a ovesene pahuljice doprinose vlaknima i nutrijentima. Air fryer omogućava brzo pečenje, bez potrebe za velikom količinom ulja ili dugim vremenom pečenja.
Sastojci (za 1 manji hleb)
- 2 zrele banane
- 150 g ovsenih pahuljica
- 1 jaje
- 1 kašičica prvog hladnog presovanog maslinovog ulja
- 1/2 kašičice prvog hladnog presovanog maslinovog ulja
- 1 kašičica vanilin šećera (ili vanile u prahu, ako želite bez šećera)
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice cimetove prah ili po ukusu
Priprema
1️⃣ Priprema smese
- U činiji izgnječite banane dok ne dobijete glatku masu.
- Dodajte jaje, vanilu, cimet i maslinovo ulje, pa dobro promešajte.
- U drugoj činiji pomešajte ovsene pahuljice i prašak za pecivo, pa ih dodajte u smesu od banane. Sve dobro promešajte dok ne dobijete glatku smesu.
2️⃣ Oblikovanje hleba
- Prebacite smesu u kalup koji možete staviti u air fryer (ako koristite papir za pečenje, možete ga prekriti).
3️⃣ Pečenje u air fryer-u
- Prethodno zagrejte air fryer na 180°C.
- Stavite kalup u korpu i pecite 25-30 minuta na 180°C.
- Proverite da li je hleb gotov čačkalicom – ako izađe suva, hleb je pečen.
4️⃣ Hlađenje i serviranje
- Ostavite hleb da se ohladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga izvadite na rešetku i potpuno ohladite pre serviranja.
Nutritivna vrednost (po 1/6 hleba – 100 g)
✅ Kalorije: 180 kcal
✅ Proteini: 4 g
✅ Masti: 7 g
✅ Ugljeni hidrati: 28 g
✅ Vlakna: 5 g
„Hrana nije samo da nas nahrani, već i da nas podstiče da budemo najbolja verzija sebe.“
— Matthew Kenney
Izvor:
Kenney, M. (n.d.). Food is not just to nourish us but to inspire us to be our best selves. Matthew Kenney Culinary.
Integralni hleb sa maslinama u Air Fryer-u
Ovaj integralni hleb sa maslinama je savršen izbor za ljubitelje zdravih, ali i ukusnih hlebova. Pšenično integralno brašno, zajedno sa maslinama i origanom, čini ovaj hleb bogatim vlaknima i dobrim mastima, dok mu origano daje specifičan, mirisan ukus. Air fryer omogućava brzo i ravnomerno pečenje uz minimalno korišćenje ulja.
Sastojci (za 1 manji hleb)
- 250 g pšeničnog integralnog brašna
- 10 maslina (crne ili zelene, iseckane na male komade)
- 1 kašičica prvog hladnog presovanog maslinovog ulja
- 1 kašičica origana
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice himalajske soli
- 150 ml mlake vode
- 1 kašičica soka od limuna (opciono, za aktivaciju praška za pecivo)
Priprema
1️⃣ Priprema smese
- U velikoj činiji pomešajte integralno brašno, prašak za pecivo, so i origano.
- Dodajte iseckane masline i promešajte da ravnomerno rasporedite.
- U drugoj činiji, pomešajte maslinovo ulje i mrvicu soka od limuna sa mlakom vodom.
- Polako dodajte tečne sastojke u suve i mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
2️⃣ Oblikovanje hleba
- Prebacite smesu u posudu ili kalup koji možete staviti u air fryer. Posudu možete prethodno prekriti papirom za pečenje.
3️⃣ Pečenje u air fryer-u
- Prethodno zagrejte air fryer na 180°C.
- Stavite kalup u korpu i pecite 25-30 minuta na 180°C.
- Proverite da li je hleb gotov tako što ćete ubosti čačkalicu u sredinu hleba – ako izađe suva, hleb je pečen.
4️⃣ Hlađenje i serviranje
- Ostavite hleb da se ohladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga izvadite na rešetku i potpuno ohladite pre nego što ga isečete i servirate.
Nutritivna vrednost (po 1/6 hleba – 100 g)
✅ Kalorije: 190 kcal
✅ Proteini: 6 g
✅ Masti: 7 g
✅ Ugljeni hidrati: 27 g
✅ Vlakna: 5 g
„Hrana koja je dobra za telo je ona koja je jednostavna, prirodna i puna ukusa.“
— Alice Waters
Izvor:
Waters, A. (n.d.). The best food is simple, natural, and full of flavor. Alice Waters’ Cookbook.
Ražani hleb sa kimom u fritezi na vruć vazduh
Ražani hleb sa kimom je odličan izbor za ljubitelje bogatog i aromatičnog ukusa. Ražano brašno daje karakterističnu gustu teksturu, dok kumin pruža specifičan, pikantan ukus. Ovaj hleb je savršen za ljubitelje zdravih hlebova, a pečenje u air fryer-u omogućava brzu pripremu bez potrebe za previše ulja.
Sastojci (za 1 manji hleb)
- 250 g ražanog brašna
- 100 g pšeničnog brašna (po želji, za bolju strukturu)
- 1 kašičica prvog hladnog presovanog maslinovog ulja
- 1 kašičica kima (mlevenog ili celog)
- 1 kašičica prvog hladnog presovanog maslinovog ulja
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice himalajske soli
- 150 ml mlake vode
- 1 kašičica soka od limuna (opciono, za aktivaciju praška za pecivo)
Priprema
1️⃣ Priprema smese
- U velikoj činiji pomešajte ražano brašno, pšenično brašno, prašak za pecivo, so i kumin.
- Dodajte maslinovo ulje i dobro promešajte.
- U drugoj činiji, pomešajte vodu i sok od limuna (ako koristite). Polako dodajte tečne sastojke u suve i mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
2️⃣ Oblikovanje hleba
- Prebacite smesu u posudu koja može stati u air fryer. Posudu možete prethodno prekriti papirom za pečenje.
3️⃣ Pečenje u air fryer-u
- Prethodno zagrejte air fryer na 180°C.
- Stavite kalup u korpu i pecite 30-35 minuta na 180°C.
- Proverite da li je hleb gotov tako što ćete ubosti čačkalicu u sredinu hleba – ako izađe suva, hleb je pečen.
4️⃣ Hlađenje i serviranje
- Ostavite hleb da se ohladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga izvadite na rešetku i potpuno ohladite pre nego što ga isečete i servirate.
Nutritivna vrednost (po 1/6 hleba – 100 g)
✅ Kalorije: 200 kcal
✅ Proteini: 7 g
✅ Masti: 6 g
✅ Ugljeni hidrati: 32 g
✅ Vlakna: 5 g
„Kao što začin daje ukus jelu, tako i ljubav daje vrednost životu.“
— Matshona Dhliwayo
Referenca prema APA standardu:
Dhliwayo, M. (n.d.). Just as spices give flavor to food, love gives value to life. Matshona Dhliwayo Quotes.
Kukuruzni hleb bez belog brašna
Ovaj kukuruzni hleb bez belog brašna je odličan izbor za sve koji žele da uživaju u hrskavom, aromatičnom hlebu, a izbegavaju konzumaciju belog brašna. Kombinacija kukuruznog i pirinčanog brašna sa jogurtom čini ga sočnim i hranljivim, dok pečenje u air fryer-u pruža brzo i jednostavno rešenje za savršen hleb.
Sastojci (za 1 manji hleb)
- 150 g kukuruznog brašna
- 100 g pirinčanog brašna
- 1 kašičica prvog hladnog presovanog maslinovog ulja
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice himalajske soli
- 1 jaje
- 100 g grčkog jogurta
- 100 ml mlake vode
Priprema
1️⃣ Priprema smese
- U velikoj činiji pomešajte kukuruzno brašno, pirinčano brašno, prašak za pecivo i so.
- Dodajte jaje i jogurt, pa dobro promešajte.
- Polako dodajte mlaku vodu i mešajte dok ne dobijete glatku, ali gustu smesu.
2️⃣ Oblikovanje hleba
- Prebacite smesu u posudu koja može stati u air fryer. Posudu možete prethodno prekriti papirom za pečenje.
3️⃣ Pečenje u air fryer-u
- Prethodno zagrejte air fryer na 180°C.
- Stavite kalup u korpu i pecite 25-30 minuta na 180°C.
- Proverite da li je hleb gotov čačkalicom – ako izađe suva, hleb je pečen.
4️⃣ Hlađenje i serviranje
- Ostavite hleb da se ohladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga izvadite na rešetku i potpuno ohladite pre nego što ga isečete i servirate.
Nutritivna vrednost (po 1/6 hleba – 100 g)
✅ Kalorije: 180 kcal
✅ Proteini: 5 g
✅ Masti: 7 g
✅ Ugljeni hidrati: 26 g
✅ Vlakna: 3 g
„Hrana nije samo potreba, ona je i uživanje, strast i način života.“
— Julia Child
Izvor:
Child, J. (n.d.). Food is not just a necessity, it’s a joy, a passion, and a way of life. Julia Child’s Culinary Wisdom.
Bezglutenski hleb sa bademovim brašnom u fritezi na vruć vazduh
Ovaj bezglutenski hleb sa bademovim brašnom je savršen izbor za sve koji izbegavaju gluten, ali ne žele da se odriču ukusa i teksture. Bademovo brašno daje ovom hlebu bogatstvo ukusa i hranljivih materija, dok mu dodatak maslinovog ulja čini mekšim. Air fryer je odličan za brzo pečenje bez potrebe za velikim količinama ulja.
Sastojci (za 1 manji hleb)
- 200 g bademovog brašna
- 1 kašičica prvog hladnog presovanog maslinovog ulja
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice himalajske soli
- 3 jaja
- 2 kašičice soka od limuna
- 50 ml mlake vode
Priprema
1️⃣ Priprema smese
- U velikoj činiji pomešajte bademovo brašno, prašak za pecivo i so.
- Dodajte jaja, sok od limuna i maslinovo ulje, pa sve dobro promešajte.
- Polako dodajte mlaku vodu i nastavite mešanje dok ne dobijete glatku, gustu smesu.
2️⃣ Oblikovanje hleba
- Prebacite smesu u posudu koja može stati u air fryer. Posudu možete prethodno prekriti papirom za pečenje.
3️⃣ Pečenje u air fryer-u
- Prethodno zagrejte air fryer na 160°C.
- Stavite kalup u korpu i pecite 20-25 minuta na 160°C.
- Proverite da li je hleb gotov čačkalicom – ako izađe suva, hleb je pečen.
4️⃣ Hlađenje i serviranje
- Ostavite hleb da se ohladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga izvadite na rešetku i potpuno ohladite pre nego što ga isečete i servirate
Nutritivna vrednost (po 1/6 hleba – 100 g)
✅ Kalorije: 220 kcal
✅ Proteini: 8 g
✅ Masti: 19 g
✅ Ugljeni hidrati: 6 g
✅ Vlakna: 3 g
„Hrana treba da bude lek, a lek treba da bude hrana.“
— Hippocrates
Izvor:
Hippocrates. (n.d.). Let food be thy medicine and medicine be thy food. Hippocrates’ Wisdom.
Pikantni hleb sa paprikom i sirom u Air fryer-u
Ovaj pikantni hleb sa paprikom i sirom je savršen za sve koji vole lagano začinjene obroke. Paprika i sir daju mu bogatstvo ukusa, dok mu začini donose blagi pikantni šmek. Pečenje u air fryer-u omogućava brzo pripremanje savršenog hleba, idealnog za doručak ili užinu.
- 200 g pšeničnog brašna
- 100 g rendanog sira (po izboru, npr. gauda, mozzarella)
- 1 crvena paprika (iseckana na male kockice)
- 1 kašičica prvog hladnog presovanog maslinovog ulja
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice himalajske soli
- 1/2 kašičice crvene paprike u prahu (po želji, za pikantnost)
- 1 jaje
- 150 ml mlake vode
Priprema
1️⃣ Priprema smese
- U velikoj činiji pomešajte pšenično brašno, prašak za pecivo, so i crvenu papriku u prahu.
- Dodajte iseckanu papriku i rendani sir, pa dobro promešajte.
- U drugoj činiji, umutite jaje i dodajte mlaku vodu, pa sve dobro sjedinite sa suvim sastojcima.
- Dodajte maslinovo ulje i sve dobro promešajte dok ne dobijete glatku smesu.
2️⃣ Oblikovanje hleba
- Prebacite smesu u posudu koja može stati u air fryer. Posudu možete prethodno prekriti papirom za pečenje.
3️⃣ Pečenje u air fryer-u
- Prethodno zagrejte air fryer na 180°C.
- Stavite kalup u korpu i pecite 20-25 minuta na 180°C.
- Proverite da li je hleb gotov čačkalicom – ako izađe suva, hleb je pečen.
4️⃣ Hlađenje i serviranje
- Ostavite hleb da se ohladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga izvadite na rešetku i potpuno ohladite pre nego što ga isečete i servirate.
Nutritivna vrednost (po 1/6 hleba – 100 g)
✅ Kalorije: 250 kcal
✅ Proteini: 8 g
✅ Masti: 15 g
✅ Ugljeni hidrati: 22 g
✅ Vlakna: 3 g
„Hrana nije samo potreba za preživljavanje, već i uživanje u svakom zalogaju.“
— Julia Child
Izvor:
Child, J. (n.d.). Food is not just a necessity, but also a joy in every bite. Julia Child’s Cooking Philosophy.
Protein hleb sa grčkim jogurtom u fritezi na vruć vazduh
Ovaj protein hleb sa grčkim jogurtom je savršen izbor za sve koji žele da povećaju unos proteina. Kombinacija jaja, grčkog jogurta i lanenih semenkama čini ovaj hleb bogatim izvorom proteina, a pečenje u air fryer-u omogućava brz i jednostavan način pripreme.
Sastojci (za 1 manji hleb)
- 150 g pšeničnog brašna (možete koristiti i integralno brašno za zdraviju varijantu)
- 100 g grčkog jogurta (nezaslađenog)
- 2 jaja
- 1 kašičica prvog hladnog presovanog maslinovog ulja
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice himalajske soli
- 2 kašičice lanenih semena (mlevenih ili celih)
- 1 kašičica soka od limuna (opciono, za aktivaciju praška za pecivo)
- 100 ml mlake vode
Priprema
1️⃣ Priprema smese
- U velikoj činiji pomešajte pšenično brašno, prašak za pecivo, so i lanene seme.
- U drugoj činiji umutite jaja i dodajte grčki jogurt i sok od limuna (ako koristite). Dobro promešajte.
- Polako dodajte mokre sastojke u suve i mešajte dok ne dobijete glatku, gustu smesu.
2️⃣ Oblikovanje hleba
- Prebacite smesu u posudu koja može stati u air fryer. Posudu možete prethodno prekriti papirom za pečenje.
3️⃣ Pečenje u air fryer-u
- Prethodno zagrejte air fryer na 180°C.
- Stavite kalup u korpu i pecite 25-30 minuta na 180°C.
- Proverite da li je hleb gotov tako što ćete ubosti čačkalicu u sredinu hleba – ako izađe suva, hleb je pečen.
4️⃣ Hlađenje i serviranje
- Ostavite hleb da se ohladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga izvadite na rešetku i potpuno ohladite pre nego što ga isečete i servirate.
Nutritivna vrednost (po 1/6 hleba – 100 g)
✅ Kalorije: 220 kcal
✅ Proteini: 12 g
✅ Masti: 9 g
✅ Ugljeni hidrati: 18 g
✅ Vlakna: 3 g
„Hrana treba da bude lek, a lek treba da bude hrana.“
— Hippocrates
Izvor:
Hippocrates. (n.d.). Let food be thy medicine and medicine be thy food. Hippocrates’ Wisdom.
