Pečurke – dar prirode koji zaslužuje više mjesta u kuhinji
Pečurke su često zanemarene, a zapravo su nevjerovatno korisne i u kulinarstvu i za zdravlje. Njihov zemljani, umami ukus savršeno se uklapa u jela od mesa, tjestenina, rižota ili kao samostalni dodatak jelima. Praktične su, pristupačne i – što je najvažnije – brzo se pripremaju.
Ako se pitate kako spremiti pečurke na zdrav način bez puno masnoće, odgovor je: air fryer. U nastavku vam donosimo jednostavan i ukusan recept za šnicle sa pečurkama u air fryer-u – idealan za zaposlene, porodice ili sve koji žele hranljiv i ukusan obrok za manje od pola sata.
Pileće šnicle sa pečurkama u air fryer-u
>>Pogledaj Air Fryer na Shoppsteru<<Sastojci:
- 4 pileće šnicle
- 250–300 g šampinjona ili bukovača
- 1 crveni luk
- 1 čen bijelog luka
- 150 ml pavlake za kuhanje
- 50 ml vode ili temeljca
- Maslinovo ulje (u spreju)
- So, biber, peršun, suhi začini po ukusu
Best AirFryer Modeli 2025: Najbolje friteze na vruć vazduh >>>
Kako spremiti pečurke:
- Priprema pečuraka:
Sitno nasjeckajte crveni i bijeli luk i propržite ih u tavi 2–3 minute. Dodajte sjeckane pečurke i dinstajte dok ne puste tečnost i lagano porumene. Dodajte pavlaku, temeljac i začine. Kuvajte još par minuta dok se umak ne sjedini. - Priprema šnicli u air fryer-u:
Pileće šnicle lagano posolite, pobiberite i pošpricajte s malo maslinovog ulja.
Stavite ih u prethodno zagrijan air fryer na 180°C i pecite 12–14 minuta, uz okretanje na polovini pečenja. - Spajanje:
Kada su šnicle gotove, prelijte ih umakom od pečuraka i po želji vratite u air fryer još 1–2 minute samo da se sjedine ukusi. - Posluživanje:
Servirajte uz pire krompir, integralnu rižu ili svježu salatu.
Ovo je idealan primjer kako spremiti pečurke brzo, ukusno i bez dodatne masnoće – zahvaljujući air fryer-u!
>>Pogledaj Air Fryer na Shoppsteru<<Zašto volimo šnicle sa pečurkama?
Ovo jelo nije samo praktično, već i nutritivno uravnoteženo: kombinacija proteina iz piletine i vlakana, minerala i antioksidanasa iz pečuraka. Air fryer dodatno doprinosi zdravijoj pripremi jer zahtijeva minimalnu količinu ulja.
Pečurke – nutritivna vrednost u tanjiru
Pečurke su prava mala riznica korisnih sastojaka:
- Nizak kalorijski sadržaj – idealno za dijetalne obroke
- Bogate vitaminima B2, B3 i B5
- Sadrže selen, kalijum, fosfor i bakar
- Prirodni antioksidansi – poput ergothioneina
- Biljni proteini i vlakna – pogodno za vegeterijansku ishranu
Zahvaljujući svojoj strukturi i ukusu, pečurke često mogu zamijeniti meso u jelima bez gubitka na hranljivosti.
"Pečurke su jedinstvene po tome što sadrže bioaktivne komponente koje imaju antiinflamatorno i imunološko djelovanje. U savremenoj ishrani predstavljaju odličan izbor za sve koji žele povećati unos biljnih izvora proteina, vitamina i antioksidanasa. Redovna konzumacija može podržati rad srca, probavu i jačanje otpornosti organizma."
— mr. Semira Karijašević, nutricionistkinja
Zaključak
Ako tražite rješenje kako spremiti pečurke brzo, zdravo i ukusno – isprobajte ovaj recept sa šniclama u air fryer-u. Minimalno ulja, maksimalan ukus i gotov obrok za manje od 30 minuta. Idealno za sve koji žele da jedu pametnije, a da ne provode sate u kuhinji.
